Billig studentmat som är gott för dig

De flesta tror ju att man är “fri” när man tar studenten, men det är inte direkt så. För de flesta börjar man redan jobba eller söka in på ett universitet på hösten. För de andra innebär det en flytt till en annan stad när man börjar plugga.

Att bo i själv i en lägenhet i en annan stad kan vara läskigt för de flesta, nu måste man ha koll på ekonomin och veta hur pengarna ska gå till för mat, räkningar, studier och nöje. Speciellt maten vill många att det ska vara billigt, men jag tycker inte att du ska äta nudlar varje dag för det.

Här kommer jag med tips om billig studentmat som är både gott för dig  och bra för plånboken.

Pommes med grillad korv och tomatdipp

Totalt 40 minuter, 135 kronor för 4 portioner (du kanske har redan vissa ingredienser hemma)

Ingredienser

     Pommes

  • 2 st bakpotatis(ar)
  • 1 msk olivolja
  • 0,5 tsk salt

Tillbehör

  • 600 gram bratwurst
  • 1 msk olivolja
  • 300 gram morötter

Tomatdipp

  • 2 dl matlagningsyoghurt
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 tsk honung, flytande
  • 1 tsk vit balsamvinäger
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Tillagning

Pommes

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader. Tvätta och skär potatisen i pommesfritesstora stänger. Lägg dem på en bakplåtsklädd plåt och vänd runt med olja så att oljan täcker all potatis ordentligt. Sprid ut pommesfritsen på plåten så att de inte ligger emot varandra och salta efter smak. Sätt in i ugnen ca 30 min eller tills pommesfritsen har fått fin gyllenbrun stekyta.

Tomatdipp

  • 1. Blanda matyoghurt med tomatpuré, honung och balsamvinäger. Smaka av med salt och peppar.

Tillbehör

  • 1. Stek korven runt om i lite olja i en varm panna ca 5-7 min tills korven är genomstekt.
  • 2. Skala och skär morötterna i stavar.
  • 3. Servera korven med pommes, tomatdipp och morotsstavar.

(Recept: Mari Bergman, Tasteline)

Kyckling med röda linser, ingefära och vitlök

Totalt 4 portioner för 199 kronor.

Ingredienser

4 kycklingfiléer, Olja , 1 gul lök , 1 orange paprika , 1 röd paprika ,1 zucchini , 1 bit färsk ingefära, Salt, Peppar, 2 dl röda linser, 4 dl vatten

Tillagning

Koka de röda linserna i vattnet och ½ tsk salt. De blir mjuka på ca 10 minuter. Låt stå.

Skär kycklingen, paprikorna och zucchinin i bitar och hacka löken. Riv den färska ingefäran och vitlöken fint.

Häll några matskedar olja i en gryta och fräs först kyckling och därefter ingefära och vitlök. Tillsätt löken och de andra grönsakerna. Rör ner linserna och vattnet som är kvar efter kokningen och smaka av med salt och peppar.

(recept fattiglappen.com)

 

Tips för billiga matveckor:

Matlådor är ett superbra sätt att kunna spara pengar, faktum är att matlådor med gårdagens rester gör att du sparar 17 000 kronor årligen. (“Här är 10 rätter under 10 kronor per portion”, Metro, 2017)

Storkok som lasagne, gratäng, soppor och grytor gör att det blir många portioner och räcker långt.

Kombinera hemlagat med färdigprodukter, som stekt kyckling och färska grönsaker med snabbnudlar.

Skippa plastpåsarna, med det kan du spara 1000 kronor årligen (Fattiglappen.se). Sätt upp en gammal påse eller tygpåse på dörren så att du inte glömmer bort den!

Kolla hemsidor som skippanudlarna.com, fattiglappen.com och Tasteline.

Plantera egna kryddor och grönsaker, både billigt och vackert.

Orka panta!

 

Sandra Dyrell Englin 

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *